果実酒づくり

果実酒づくりの魅力・メリット

アンケートにご協力お願いします！

果実酒づくりに近い趣味

果実酒づくりの概要

果実酒の本来の意味は「果実を発酵させて作るお酒」なのですが、日本ではホワイトリカーに付け込んだお酒「果実混成酒」を指します。実家でお母さんやお祖母ちゃんが梅酒を作っていた方も多いのではないでしょうか。

作り方は非常に簡単で、果物・35%のホワイトリカー・氷砂糖を瓶に入れて数か月待てば完成です。

果物の種類は何でも構いません。梅、あんず、イチゴ、さくらんぼ、柚子、リンゴあたりが人気です。また、果物以外でも、珈琲豆、ニンニク、生姜などで作ることもできます。

やはり「旬のもの」を使うのが果物酒づくりのコツです。旬のものは価格も安く栄養も豊富です。

また、慣れてくると黒砂糖、ハチミツ、ブランデー、ラム酒などを使い、オリジナリティの高い果物酒を作ることができます。小さめの瓶で少しずつ配合を変えて作ると楽しみが広がります。

果実酒づくりのはじめ方

瓶に「果物・35%のホワイトリカー・氷砂糖」を入れて数か月待てば完成です。

果物には旬の時期があるので下記サイトでチェックしてください。最初は梅からはじめる人が多いです。

いくら美味しいお酒が作れたとしても、酒税法があるので販売は禁止です。また、家庭用であっても「ブドウや穀物」を漬け込むのは違法なので注意してください。

果実酒づくりの関連サイト

果実酒づくりの目標例

果実酒づくりに近い趣味

果実酒づくりを含む趣味一覧

生活系の趣味 食べ物系の趣味 インドア系の趣味 かわいい趣味 クリエイティブな趣味 男性にモテる趣味